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厨具设备厂家-专业厨房设计-越秀区专业厨房

四川乐橙足彩app厨具有限公司
  • 经营模式:商业服务
  • 地址:四川市番禺区105国道钟村段屏山大桥下自编18号
  • 主营:排烟通风工程,商用厨房设备,商用厨房工程
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    厨具设备厂家-专业厨房设计-越秀区专业厨房 :
    四川厨房设计,四川厨房设备公司,四川厨房设备安装

    四川乐橙足彩app厨具设备工程公司是一家专业从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后维修服务,与普通的厨房设备厂家定位于“生产商”或“销售商”不同,餐饮业专业厨房,不是单纯的生产或销售厨房设备,而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求,确保精益求精。




    商用厨房设备给排水设计原则

    商用厨房设备新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房上下水流量、点位,必须根据厨房设备布局设计。厨房策划、使用人员应尽早提出设计要求,尽早完成厨房布局设计,设计人员才能根据设备布局开展设计。应使设计一步到位,尽量减少二次设计与二次施工。在厨房设备布局方案还没有确定之前,建筑设计部门对具体点位、数量、用水量尚不清楚,就只能根据游戏的技术参数,如就餐人数、面积大小、大概的设备数量进行模糊设计。



    一般中小饭店大多是利用现房改造,已有的设施不能满足餐饮经营的需要,就需要增容改造,只有先有了设备布局方案和技术要求,上下水设施才能有针对性地设计施工。因此,只有尽早提出技术要求,明确设备布局方案,设计与施工才能很好地衔接起来。

    对于一般中小餐饮经营场所,大多是利用现房改造,改造工程大多数存在基础设施不配套的问题。稍微大一点的厨房,若仅凭经验施工就会有疏漏,主要是上下水流量与管线布设的问题。新建工程也是一样,商用厨房设计布局要尽早有专业人员设计,图纸有厨房主管人员认定,为建筑设计部门提供有效的设计依据。









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    公司十分注重厨房的整体功能规划、消防安全、环保节能、卫生防疫等多方面的有效结合和协调,以期在客户投资、社会效益、公司利益等方面取得共赢。尤其是在送排风系统和油烟净化、厨房电气系统、给排水(油水分离)等辅助系统工程方面具有一定的优势。。




    公司本着专业、诚信、共赢的一贯原则为广大酒店、宾馆、中西餐厅和大专高等院校、企事业单位食堂等提供的服务,以优良的品质,越秀区专业厨房,到位的售后服务及认真、务实的态度赢得广大客户的信赖和好评,树立了良好的企业和品牌形象。





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    厨房布局设计准备工作

     首先,经营者与厨师长根据对市场的调查和以往的经验,对餐馆经营有了具体的计划,确定了主要经营的项目(菜系、特色菜、特色服务),提出了厨房具体的设备要求。设计人员需要根据他们提出的技术要求和经营规模,具体核算并发现遗漏,根据现场情况具体设计。

      其次,在已经确定的厨房面积内,把需要的设备科学合理的配置设计。

      厨房规划设计的程序基本相同,最终也都要达到优化设计方案,提高厨房工作效率的目标。

      1、现场考察

      为避免图纸与实际施工之间的差异,设计人员还要了解厨房外部与周边建筑实际情况。实地考察是必不可少的设计准备工作。为确保设计一步到位,减少不必要的反复,现场考察应把需要的情况一次考察清楚,记录复测的具体尺寸,减少设计时的许多无效工作。

      2、完善技术要求

      通过口头了解或填表形式明确厨房设计技术要求。

      3、厨房布局设计准备

      厨房设计的准备工作越细,越有利于布局设计的准确性,提高工作效率。厨房设计准备工作中应注意以下几个问题:

     (1)取得准确可靠的图纸

      图纸要准确,信息要全。取得图纸时要确保图纸的准确性。现场图纸有时变动很大,应及时更改。

     (2)现场考察要注意的细节

     有时会因施工原因改变原设计,增加了柱、梁、管、台阶等空间占位物,图纸没有反应实际情况,设计人员需要实地观察、测量、记录,这些数据都是厨房布局设计要考虑的细节。

     (3)不合理的技术要求要及时协调

      厨房决策者提出的技术要求不完全合理,设备选用方面会有漏项、超面积的设备要求。对于不切合实际的要求,要及时询问协调,统一思想。

     (4)明确可设计的区域

      在实际设计中经常会遇到原图纸设计的结构不合理,房间隔断与厨房环境有矛盾、挤占了有效空间的情况。有的隔断可以变动,专业厨房设计,有的不能,要问清楚后再设计。改扩建的承重墙、非承重墙以及门的位置要确定,其他布局是否可以变动要问清楚。

     (5)预留排烟通风口

      要在设计中明确通风管道走向、管口位置大小,以便做好预留。

     (6)明确棚中空间位置

      明确通风管道走向、位置大小,以便做好与空调、消防、采暖、供电等其他管道、缆架位置预留。

     (7)注意下水坡度

      装修地面下预留下水管道高度与坡度。要做好市政管道下水口的考察工作及隔油池进出管道口的设计计算。


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