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海珠区专业厨房-单位食堂专业厨房-厨具设备厂家

四川乐橙足彩app厨具有限公司
  • 经营模式:商业服务
  • 地址:四川市番禺区105国道钟村段屏山大桥下自编18号
  • 主营:排烟通风工程,商用厨房设备,商用厨房工程
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    海珠区专业厨房-单位食堂专业厨房-厨具设备厂家 :
    四川厨房设计,四川厨房设备公司,四川厨房设备安装

    四川乐橙足彩app厨具设备工程公司是一家专业从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后维修服务,与普通的厨房设备厂家定位于“生产商”或“销售商”不同,不是单纯的生产或销售厨房设备,而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求,确保精益求精。




    厨具工程的设计原理是什么

    1。卫生:具有抗污染能力,防止蟑螂、蚂蚁污染食品,保证厨房食品储藏的卫生。也就是说,酒店厨房设备的内部质量应该是合格的.

     2.防火:虽然迅速发展,甚至出现了无名消防设备,引起了厨房革命,但大部分设备仍在使用明火,因此设备的阻燃能力直接决定了厨房用具甚至酒店的安全,尤其是厨房用具表面的防火能力。因此,酒店选择由正规厂家生产的不燃、阻燃材料制成的厨房设备和厨房用具。



     3.便利性:独特的服务特点要求酒店厨房的操作流程合理。同时,商用专业厨房,厨房设备的设计应考虑到未来使用的便利性。例如,专业厨房改造,炉子的高度、吊柜的位置等,必须符合人体工程学原理和厨房操作规程。

     4.美观:随着环保、节能厨房设备的日益重视,美观大方、赏心悦目的产品已成为市场主流。另外,由于持久性的要求,厨房设备还应具有防污染、易清洁的性能,产品材料具有抗油污和油烟的能力,保证厨房设备能长期保持清洁如新。










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    商用冰箱风冷和直冷有哪些区别?买冰柜是直冷的好还是风冷的好?

    制冷用简单的方式来说:直冷式冰箱和风冷式冰箱从字面便可知道其中的区别,直冷式可以理解为家里用的冰箱,靠冰箱内壁的铜管制冷;而风冷式冰箱类似你家里的空调,吹出的冷风制冷。

          风冷式冰箱:内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式,其实无霜只是内壁表面没有霜,蒸发器表面仍然结霜,只不过无须手工除霜而是自动除霜。



     风冷型冰箱冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。风冷式制冷设备主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

          直冷式冰箱:由蒸发器表面低温的自然对流,降低冷箱内温度,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。




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    厨房排/送风系统的问题:

    厨房排烟效果的好坏,主要取决排送风系统的技术是否到位,通常乐橙足彩app会看到在厨房之中油烟四处弥漫,而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致,正确的系统应为排风量为10000m3/小时,而送风量为8000m3/小时。

    为了达到国家环保局规定的油烟排放标准,厨房需增加油烟净化器设备,单位食堂专业厨房,对排风效果产生严重阻力,这样对风机要求更高,因此,需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜,同时可将油烟进行直排,设备可室内、室外安装。



    商用厨房工程设计技术要点

    二、深化设计要点:

    (一)方案设计确定后进二次深化设计,提供如下技术图纸:

    ①厨房设备平面布置图(确认版)

    ②厨房设备土建隔断图

    ③厨房设备地沟图

    ④厨房设备上水预留接点图

    ⑤厨房设备下水预留接点图

    ⑥厨房设备电力预留接点图

    ⑦厨房排风、送风走向图





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